双塔食品食用蛋白需求旺盛
本报记者 康书伟
自高端食用蛋白研发成功后，双塔食品采用全新的营销和市场运作思路，开辟了新的市场空间。据介绍，今年7月份参展美国IFT食品配料展会以来，高端食用蛋白市场得到了进一步扩展，新老客户订单量不断增加，有的客户订单已经签到明年三月份。
为应对市场需求，双塔食品决定对已有的75%蛋白生产线进行改造升级，力求在最短的时间内快速提升高端蛋白产能。通过技术升级、设备调整后，生产线将进一步趋于全面、合理，可随时根据市场需求，同时兼顾生产80%以上高端蛋白、75%中低端蛋白产品。该生产线将逐步释放产能，缓解市场供求紧张局面，确保订单任务能够按时交货。
据介绍，双塔食品豌豆蛋白无过敏原、氨基酸平衡性更好、分子量小易消化吸收、脂类含量低，具有较强的竞争优势。双塔食品的策略是保持并提高产品的市场占有率，同时通过高质量的服务，保障市场供应，为大幅度开拓市场奠定基础。
为提升食用蛋白在国际市场的竞争优势，一向重视自主研发的双塔食品集中力量重点突破，组织科研尖端人才进行技术攻关，专门针对市场需求攻克科研难题，获取新的竞争优势，先后实现了蛋白回收率、纯度及脱除异味等一系列关键技术的全面提升。经过科技创新，目前双塔食品豌豆蛋白回收率由过去的15%提高到17%，蛋白纯度得到有效提升，采用生物发酵技术脱除豆腥异味工艺研发获得成功。据益达娱乐技术人员介绍，目前通过与高等院校开展技术合作，食用蛋白含量可由原来的70%左右提高到90%，达到了国际领先水平，产品可广泛应用于宠物食品、植物饮料、肉制品、医药、保健食品等领域。
双塔食品食用蛋白车间先后通过了ISO9001国际质量管理体系认证、HACCP国际食品安全体系认证、BRC认证等三大体系认证，标志着双塔食用蛋白生产管理已正式与国际接轨。
